Home

Menu

Great dishes

  • Amazon Project

    Palm heart & seabass | Καρδιά φοίνικα & λαβράκι

  • Ceviche white fish (milokopi) with sweet potatoes, giant Peruvian corn & lime | Ceviche µυλοκόπι µε γλυκοπατάτα, µεγάλο Περουβιανό καλαµπόκι & λάιµ

  • Salad mesclun, duck confit, hoisin, passion fruit & yucca chips | Σαλάτα mesclun, κονφί πάπιας, hoisin, passion fruit & τσιπς yucca

  • Salmon salad, wafu dressing, sesame and kimchee | Σαλάτα σολοµού, wafu dressing, σουσάµι & κίµτσι

  • Citrus quinoa salad | Σαλάτα κινόα με εσπεριδοειδή

  • Crayfish Tiradito

    Lime, mirin, ikura | Tiradito καραβίδας, λάιμ, mirin, ikura

  • Τuna roll

    Fresh wasabi, chili bean sauce | Φρέσκια wasabi, chili bean sauce

  • Eel roll

    citrus cucumber, bisque cappuccino mayo | Ρολλό με χέλι, citrus cucumber, bisque cappuccino mayo

  • Nigiri Foie gras

    Ginger, gastric sauce | Nigiri φουά γκρά, τζίντζερ, gastric sauce

  • Nigiri red mulet

    ikura, tempura onion, sweet soy | Nigiri μπαρμπούνι, ikura, tempura κρεμμυδιού, γλυκιά σόγια

  • Nigiri seabass

    palm heart, yocun cocoa & limo chalaca | Nigiri λαβράκι, καρδιά φοίνικα, yocun cocoa & limo chalaca

  • Steak ’n Eggs Nigiri

    Fermented yucca, alternative bearnaise sauce | Yucca σε ζύμωση, εναλλακτικη σάλτσα bearnaise

  • Tradito tuna

    Lime, soy, oyster sauce, sesame oil | Tiradito τόνου με λάιμ, σόγια, σάλτσα στρειδιού, λάδι σουσαμιού a

  • Tiradito salmon

    White miso, yuzu, panela | Tiradito σολωμού με λευκή μίσο, yuzu, panela

  • Alternative Tiradito nigiri

    Scallops, sea urchin sauce, amarillo paste | Εναλλακτικό tiradito nigiri χτένι με σάλτσα αχινού & πάστα amarillo

  • Tacos platano macho, octopus, chorizo, daikon tomatillos salad | Tacos platano macho με χταπόδι, τσορίθο Ισπανίας, σαλάτα daikon tomatillos

  • Buns with peking duck | Buns με πάπια Πεκίνου

  • Causa smoked chicken, truffle, manchego cheese | Causa καπνιστό κοτόπουλο, τρούφα, τυρί manchego

  • Causa-ki, shrimp, avocado, sweet potato thread, daikon tomatillos salad | Causa-ki, γαρίδες, αβοκάντο, νήμα γλυκοπατάτας, σαλάτα daikon tomatillos

  • Gyoza nikkei style

    jamon, puree olluco, limo, dashi | Χαμόν, πουρές olluco, limo, dashi

  • Scallops, smoked rokoto cream, palm heart tartar | Χτένια, καπνιστή κρέμα ροκότο, καρδιά φοίνικα ταρτάρ

  • Octopus, tomatillos mayo, fried lotus root, star fruit salad | Χταπόδι με tomatillos mayo, τηγανιτή ρίζα λωτού, star fruit salad

  • Ala brassa chicken, jalapeños cream, kimchee butter | Κοτόπουλο ala brassa, κρέμα jalapeños, βούτυρο κίμτσι

  • Flap steak, mango, coriander, aji amarillo | Flap steak, μάνγκο, κόλιανδρο, aji amarillo

  • Duck breast, miso, truffle, hazelnut butter | Στήθος πάπιας, μίσο, τρούφα, βούτυρο φουντουκιού

  • Pata negra, chorizo puree, chili thread | Pata negra, πουρές chorizo,  νήμα τσίλι

  • Amazonian tuna tataki

  • Chilean seabass, kimchee, chili thread | Λαβράκι Χιλής, κίμτσι, νήμα τσίλι

  • Hot Quinoa

  • Chifa rice

  • Chorizo puree

  • Cool green apple-Shiso soup, Yuzu sorbet, fresh redberries & honey tuiles | Δροσερή σούπα πράσινου μήλου-Shiso, sorbet Yuzu, φρέσκα κόκκινα βατόμουρα & tuiles μελιού

  • Ilanka velvety cream, black sesame ice cream & blood orange supreme | Βελούδινη κρέμα Ilanka, παγωτό από μαύρο σουσάμι & blood orange supreme

  • Coconut sorbet with Matcha green tea sauce, praline sponge cake & fresh passion fruit | Sorbet καρύδας με σάλτσα από green tea Macha, sponge cake πραλίνας & φρέσκια passion fruit

en